Descrizione

100% ITALIANO
Estratto a freddo

Un olio extravergine di alta qualità, prodotto unicamente da olive raccolte nella nostra azienda e spremute a freddo in frantoi locali. Le condizioni climatiche della zona e la natura del terreno, offrono un ambiente naturalmente sano ideale per lo sviluppo delle olive. La nostra oliveta, composta da circa 5200 piante, sia secolari che di recente impianto, delle varietà 50% Leccino 30% Moraiolo 15% Frantoio 5% Pendolino, è meticolosamente coltivata e curata tramite tecniche tradizionali. La raccolta avviene nei mesi di ottobre e novembre, le olive appena raccolte vengono spremute con estrazione a freddo così da conservare i naturali aromi in maniera ottimale. Ne nasce, così, un eccellente olio extravergine caratterizzato da alti livelli qualitativi come l'assenza di perossidi e la bassa acidità (media del 0,10%) che lo rendono particolarmente salutare e genuino. L'olio extravergine di oliva della Fattoria Bulera ha un aroma intenso erbaceo, fruttato che ricorda le olive, al gusto si apprezza immediatamente il suo sapore fruttato ed avvolgente leggermente piccante con finale vivace; in cucina si adatta a qualsiasi abbinamento sia con carne che con pesce, perfetto anche a crudo e con pinzimonio.